1/2 kg. de patates
200 gr. de bacon fumat
1 ceba
1 formatge Reblochon
2 cullerades de crema de llet
1 vas de vi blanc (opcional)
Coure les patates senceres a (l'anglesa)
Tallar la ceba a la juliana i passar-la per la paella sense que quedi rossa
Afegir-hi el bacon i coure'l una estona
Untar la plàtera amb mantega
Posar-hi les patates, la ceba amb el bacon, la crema de llet, el vi (opcional) i el formatge tallat a làmines gruixudes
Enfornar a 220-250º
Quan és ros de sobre està a punt de menjar.
