Tàrtar de Salmó
-
350 gr. Salmó cru
-
250 gr. Salmó fumat
-
2 cebetes tendres o de figueres
-
Sal, pebre i oli bo.
Netejar el salmó cru i tallar tant el cru com el fumat molt
petit (fer-ho a mà, ja que la textura és molt millor que si els triturem
Juntar-los, afegir-hi
la ceba també molt trinxada
Posar-hi sal, pebre i oli i barrejar-ho molt bé
Fer un “flam” amb la barreja i servir-ho en un plat, millor
acompanyat de guacamole i torradetes.
