** Per dos Plum Cake **
1/2 Kg. de farina
300 g. de sucre
6 ous
3/4 de pot la lechera petit
300 g. fruita confitada
3/4 d'un paquet de Royal
400 g. de mantega o margarina
Desfem la mantega amb el sucre i anem afegint els ous un a un
Afegim la llet de pot, la farina i el Royal tot ben remenat
Hi posem la fruita (prèviament la hem escaldat 1/4 d'hora, eixugada
amb un drap i passada per farina)
Omplim el motlle (que hem untat amb mantega i farina) i deixem
tres dits de alt sense pasta (puja molt)
Forn calent a 120º
Ho posem a baix del forn 1/2 hora i després al mig 1/2 hora més
Posem nous o ametlles a sobre i el gratinem una mica.
enjordidecassà - receptes
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Pastís. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Pastís. Mostrar tots els missatges
Pastís Sacher (Montse veina)
Barregem 6 ous amb 160 g. de sucre
A part desfem 200 g. de xocolata fondant amb 120 de mantega
Ajuntem la xocolata amb la barreja d'ous i sucre
Afegim 100 g. de farina i 1,5 sobres de royal
Ho remenem tot i ho posem al forn en fred, 45-50 minuts a 150º
Un cop fred, el partim i hi posem melmelada de maduixa
El cobrim amb 200g de xocolata desfeta amb mantega
A part desfem 200 g. de xocolata fondant amb 120 de mantega
Ajuntem la xocolata amb la barreja d'ous i sucre
Afegim 100 g. de farina i 1,5 sobres de royal
Ho remenem tot i ho posem al forn en fred, 45-50 minuts a 150º
Un cop fred, el partim i hi posem melmelada de maduixa
El cobrim amb 200g de xocolata desfeta amb mantega
Pastís de poma i nous (Pilar)
Base cuadrada de hojaldre ( yo compro la
cocinera)
Pelar 1kg 1/2 de manzanas y cortarlas a trozos no muy gordos,
poner
las manzanas cortadas en un recipiente de micro durante 7 minutos y despues
pasarlas a un escurridor x q dejen el agua.
Vamos calentando el horno ha 180°.
Extendemos la masa en el mismo papel donde
esta envuelta y ponemos las manzanas solo en una mitad de la masa, le tiramos
un poco de azucar por las manzanas y nueces bien picadas
La otra parte de la masa nos sirve x
taparla y fijamos bien todos los bordes,
Cogemos una yema de huevo y pintamos
toda la masa, la cubrimos con muchas nueces
y volvemos a espolvorear azucar.
La ponemos en la bandeja del horno con el
mismo papel a media altura , horno arriba y abajo durante unos 35 minutos y 170°.
Ya te darás cuenta como se va dorando.
Pastís de brandada
Recepta Pastís
Brandada
Fer Brandada (una mica espessa)
Pebrot piquillo cuit
Pomes
Sucre
Plàtera:
Una capa de col bullida
Una capa de pebrot cuit (no gaire pebrot)
Una capa abundant de brandada (1,5 cm.)
Una capa de poma tallada caramel·litzada força fina (passar-la per la paella una mica, posar-la sobre el pastís i caramel·litzar-la)
Es pot menjar fred o tebi, acompanyat amb una amanida
Sacher amb café
SACHER DE CAFE
150 g mantega
150 g sucre
100 g farina
100 g ametlles
trinxades (o farina d’ametlla)
3 o 4 ous
1 cullerada Royal
Café (suficient
perquè amb una cullera es pugui repartir per tota la superfície del pastis)
Barrejar mantega
+ sucre+ rovells + ametlles
Afegir la farina
+ royal + clares muntades
Motlle amb mantega
al mig del forn i 180 º 25/30 min
3 o 4 cullerades de
melmelada d’albercoc + 3 cullerades de sucre + 3 d’aigua a coure 5 minuts per
fer un glacejat.
Tallar pastis,
posar-hi el glacejat + café i cobrir el pastis amb cobertura d’1 tauleta de
xocolata + 50g de mantega fosa.
Pastís de xocolata amb llet de pot
Pastís de xocolata amb llet de pot
Para la base:
200 gr de
galletas tipo María
100 gr de
mantequilla a punto pomada
Para el relleno:
400 gr de
leche condensada
50 gr de
cacao en polvo
100 gr de
mantequilla
3 yemas de
huevo
ELABORACIÓN:
Se
precalienta el horno a 180º C.
Se trituran
las galletas con la mantequilla con ayuda de un robot de cocina y se colocan en
la base y las paredes de un molde desmontable de 20cm.
Se mete en el horno y se deja cocer la base durante 10
minutos. Pasado el tiempo, se retira y se deja enfriar.
Mientras
tanto, se mezclan en un recipiente apto para el microondas, la leche
condensada, el cacao y la mantequilla y se calienta hasta que la mantequilla se
disuelva.
Se mezcla
bien.
Se deja
enfriar y se añaden las yemas de huevo mezclando bien.
Se vuelca la
crema de chocolate sobre la base de galletas y se lleva de nuevo al horno hasta
que cuaje (Unos 20 minutos aproximadamente)
Se dejar
enfriar, se desmolda y se sirve.
Pa de pessic
PA DE
PESSIC
125g. De sucre
125g. De farina
4 ous
1 culleradeta de llevat en pols.
1.Bateu els 4 ous juntament amb el sucre fins
a obtenir una crema espessa i esponjosa. (millor usar batedor elèctric).
2.Tot seguit afegir-hi la farina a la qual
haurem barrejat el llevat. En afegir-hi la farina procureu no treballar-ho
massa, només el que calgui perquè es barregi.
3.Aboqueu-ho en un motlle untat amb un paper
al fons també untat.
4.Es cou al forn uns 30 minuts a 180º.
L’escalfor ha de venir de baix perquè si el pa de pessic s’enrosseix massa de
pressa, no puja i no queda tant esponjós. No obrir la porta del forn mentre es
cou.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)