Faves i Pèsols
500 grams de favetes
300 grams de pèsols
5 talls de cansalada curada
1 troç de butifarra negra tallat a quadradets petits
1 troç de butifarra blanca tallada a quadradets petits
2 fulles de llores, una branca de menta, una branca de romaní
1/2 vas de moscatell, pedro ximenes o qualsevol vi dolç
2 cebes tendres
2 alls tendres
En una cassola hi tirem un bon raig d'oli i hi sofregim la ceba i l'all sense que quedi ros
Hi afegim la cansalada i deixem que cogui un parell de minuts
Hi posem les herbes uns dos minuts més
Hi aboquem les faves, Sal i el 1/2 got de vi dolç i deixem que cogui tapat uns 6 o 7 minuts
fins que comencin a estar toves (si queden sense suc, posar-hi una mica d'aigua)
Hi tirem els pèsols a coure uns 6 o 7 minuts fins que quedin cuits (si falta aigua n'hi posem una mica)
Finalment tirem les botifarres tallades a dauets i ho coguem tot junt uns dos minuts
Treiem les herbes i servim.
