Pastís d’esqueixada:
gr.
de bacallà
gr.
de llenties bullides
gr.
de pebrots del piquillo
gr.
d’alvocat
S’esmicolen
tots els ingredients per separat.
Les
llenties les amanim amb oli, sal i vinagre
L’alvocat
el mullem amb aigua i un xic de suc de llimona (perquè no quedi negre)
Posem
en un motlle una cada de cada deixant a dalt el bacallà
Un
cop fet el pastisset, ho adornem amb olivada i ho servim.
