Saleu l'espatlla i la unteu amb molta mostassa (és molt bona amb mostassa al pebre verd)
S'embolica bé amb paper Albal
Al forn: 15 minuts a 250º amb vent
30 minuts a 200º
la girem
Al forn: 15 minuts a 250º amb vent
30 minuts a 200º
Es destapa de sobre i es posa a rossejar uns 10 minuts.
