CRUMBLE DE XOCOLATA
Per 5 racions
Harina floja 40 g
Azúcar 40 g
Almendra molida 40 g
Cacao 10 g
Mantequilla 10 g
Elaboración
- Poner a punto de pomada la mantequilla.
- Añadirle el azúcar y mezclar.
- Incorporar las dos harinas y el cacao a la masa anterior
- Dejar reposar aproximadamente 30 minutos en refrigeración cubierta con papel sulfurizado.
- Hornear a 200 ºC durante 15 minutos.
Observaciones:
- Se emplea fundamentalmente para espolvorear y decorar sobre tartas y helados.
